板前パンダの家庭料理!和食歴16年の調理師が全てを伝えます!

日本料理を始めて15年!家庭で作れる日本料理のご紹介です!

お酒

【レシピ】おうちで果実酒シリーズ!金柑酒!

レシピブログに参加中♪ 秋になるとよく食べてた金柑! うちではシロップ煮にしてよくおやつにしてました ほのかな苦味と甘味のバランスが抜群で食事の中でもお口直しにぴったりですね( ´∀`) 今回は定番の果実酒にしてみました 瓶の用意 材料 作り方 瓶の用…

【レシピ】おうちで果実酒シリーズ!ブルーベリー酒!

レシピブログに参加中♪ ブルーベリーといえば、私の中のイメージはジャムです✨ 焼いた食パンにぬって食べるのがまた美味しいんですよね 他にもスイーツの彩りのアクセントに使ったり、冷凍したものをそのまま食べたり(*'▽'*) お酒にして飲んだことはないので…

【レシピ】おうちで果実酒シリーズ!酸味がやみつき!あんず酒!

レシピブログに参加中♪ 果実酒といえばあんずも有名! わたしの実家がある町もあんずが有名なんですよ そのまま食べるには酸っぱすぎるんですが、果実酒にしたり、シロップで炊くとこれがまた美味しいんです 次回はシロップ漬けもご紹介しますが、今回は果実…

【レシピ】おうちで果実酒シリーズ!すだち酒!

レシピブログに参加中♪ 夏にさっぱりすだち!! 香りと酸味が食欲そそりますよね✨ わたしはよく焼魚を食べるんですがそのお供に必ず添えてます 薬味にしても美味しいですが、このようにお酒につけても美味しいんですよ(*´꒳`*) 瓶の用意 材料 材料 瓶の用意 …

【レシピ】おうちで果実酒シリーズ!スイカ酒!

レシピブログに参加中♪ 夏の果物の代表といえばなんといってもスイカ キンキンに冷やしてかぶりつく この瞬間はほんと天国ですよね 実際スイカは水分が多いのでどんな仕上がりになるか未知数ですが、よくスイカでゼリーやジュースは作るのでそんな感じで美味…

【レシピ】おうちで果実酒!ポリフェノールたっぷりスモモ酒!

レシピブログに参加中♪ 色鮮やかに果実酒の瓶が増えてきて眺めながらニヤニヤしちゃってます笑 浸かるのが楽しみになっちゃいますね!! これだけ揃えると自宅でBARでも開けちゃうんじゃないかって思うぐらい✨ という事で今回はスモモ! ほのかな酸味と甘み…

【レシピ】赤い宝石!さくらんぼ酒!

レシピブログに参加中♪ 今回はさくらんぼ! まさにシーズンですよね 種類も豊富であまーいのから酸味が効いているものまで お好みの品種を使っていただいていいんですが、甘いさくらんぼを使うときは氷砂糖を調整してくださいね 瓶の用意 材料 作り方 瓶の用…

【レシピ】おうちで果実酒シリーズ!桃酒!

レシピブログに参加中♪ 桃の花は春に咲きますが、桃の実は夏! 今がまさにシーズンですね 八百屋さんでもずらっと桃が並んでます そのまま食べるのもジューシーで美味しいですが、何個かはとっておいてお酒にしています!! ということでおすすめの桃酒の作…

【レシピ】おうちで果実酒!王道の梅酒!

レシピブログに参加中♪ 今回いろんな果実酒をつける機会があったので果実ごとに紹介していこうと思います! 浸かるまでだいたい3ヶ月ぐらいかかるんですけどそのあとはその日の気分に合わせて飲める ロック・水割り・ソーダ割り・お湯割り なんでもありです(…