板前パンダの家庭料理!和食歴16年の調理師が全てを伝えます!

日本料理を始めて15年!家庭で作れる日本料理のご紹介です!

2019-07-21から1日間の記事一覧

【レシピ】味の染み込んだジューシー鶏の唐揚げ!

みなさんこんにちは 突然ですが鶏の唐揚げってどう作っていますか? 鶏に塩胡椒を振って片栗粉にまぶして揚げる方もいれば、唐揚げ粉をまぶして揚げる方もいらっしゃると思います。 鶏肉の状態や部位にもよって美味しく食べられる方法っていろいろあるんです…

【レシピ】あまーい玉子焼き! お寿司屋さんの味!

みなさんこんにちは☀️ 大人も子どもも大好きな玉子焼き! お弁当の定番ですよね! ふと思い出してみると、わたしが子どもの頃に作ってもらってたお弁当にも毎日玉子焼きは入ってましたよ! 毎朝、早起きしてお弁当作りに朝ごはんの支度、犬の散歩に仕事行っ…

【レシピ】もつ鍋! 博多名物!

みなさんこんにちは スーパーにもたまーに出回っている「もつ」や「そずり」普段どんな料理に使っていますか? 私はもつ鍋をよく作ります! あの食感とニラの香りにキャベツの甘味! ニンニクパワーにパンチの効いた出汁 どれも最高の組み合わせですよね! …

【レシピ】親子丼! バリエーションいっぱい黄金比率!

みなさんこんにちは 今回はがっつりどんぶりです! 子どもの頃から土曜日の昼はどんぶりが多かった我が家です✨ なんか曜日によってご飯の思い出ってありますよね笑 もしかしてわたしだけかなー?笑笑 で今回は親子丼のご紹介ですが、かつ丼や牛丼にも使える…