【レシピ】温かいうどん！ うどんに組み合わせる食材のご紹介！

 前回に引き続き、今回は温かいうどんです！

こちらも組み合わせは色々ありますね！

こちらは京都でいただいた牛蒡のうどんです！

牛蒡の香りと旨味が出汁に染みだしてすごく美味しい！

↓　↓　↓手作りのだしに挑戦したい方はこちらを参考にしてみてください！

www.kazupanda.work

鍋焼き味噌煮込みとろろうどん

材料

・うどん　　　　120g

・Ⓑ味噌　　　　30g

・Ⓐ鶏肉　　　　30g

・Ⓐ白菜　　　　40g

・Ⓐえのき　　　20g

・Ⓑとろろ　　　80g

・Ⓑたまご　　　1個

・青葱　　　　　10g

・Ⓐうどんだし　400㏄ 

作り方

①鍋にⒶを入れ火にかけます。

②火が通ったらうどんを入れ温まったらⒷを加え、仕上げに青葱をのせて完成です。

鍋焼き温玉そぼろうどん

材料

・うどん　　　120g

・そぼろ　　　70g

・温玉　　　　1個

・青葱　　　　10g

・粉唐辛子　　1g

・うどんだし　400㏄

作り方

①鍋にうどんだしを加えて温めます。

②うどんを入れ上にそぼろや温玉などをのせて完成です。

牛きんぴらうどん

材料

・うどん　　　　　　120g

・牛きんぴらごぼう　50g

・青ねぎ　　　　　　3g

・わかめ　　　　　　3g

・うどんだし　　　　500㏄

作り方

①鍋にうどんだしを加えて温めます。

②うどんを入れ温め器に入れ、きんぴらと青葱とわかめをのせて完成です。

天ぷらうどん

材料

・うどん　　　120g

・青ねぎ　　　3g

・わかめ　　　3g

・うどんだし　500㏄

※天ぷら

・海老　　　　2匹

・なす　　　　2枚

・かぼちゃ　　10g

作り方

①鍋にうどんだしを加えて温めます。

②うどんを入れ温め器に入れ、天ぷらと青葱とわかめをのせて完成です。

豆乳湯葉うどん

材料

・うどん　　　　120g

・Ⓑ生湯葉　　　20g

・Ⓑたまご　　　1個

・Ⓑゆず皮　　　少量

・Ⓑ三つ葉　　　1g

・Ⓐ豆乳　　　　50㏄

・Ⓐうどんだし　500㏄

作り方

①鍋にⒶを入れ火にかけ沸かし、うどんを入れます。

②①を器に入れ、Ⓑをトッピングして完成です。

カレー南蛮うどん

材料

・うどん　　　　120g

・Ⓐ鶏肉　　　　30g

・青ねぎ　　　　10g

・Ⓐカレー　　　300㏄

・Ⓐうどんだし　200㏄

・一味　　　　　1g

作り方

①鍋にⒶを入れ沸かします。

②うどんを加えて温め、器に入れ上に青ねぎと一味をのせ完成です。

温泉たまご天カレーうどん

材料

・うどん　　　　120g

・温泉たまご　　1個

・青ねぎ　　　　5g

・天かす　　　　10g

・Ⓐカレー　　　300㏄

・Ⓐうどんだし　200㏄

作り方

①鍋にⒶを入れ沸かします。

②温泉たまごの殻を割り、小麦粉と天ぷら衣をつけ油で軽く揚げます。

③①にうどんを加えて温め、器に入れ上に②と青ねぎと天かすをのせ完成です。

とんかつカレーうどん

材料

・うどん　　　　120g

・とんかつ　　　80g

・青ねぎ　　　　5g

・Ⓐカレー　　　200㏄

・Ⓐうどんだし　300㏄

作り方 

①鍋にⒶを入れ沸かします。

②とんかつを揚げます。

③うどんを加えて温め、器に入れ上に②と青ねぎをのせ完成です。

海老天カレーうどん

材料

・うどん　　　　120g

・海老　　　　　2匹

・青ねぎ　　　　3g

・温泉たまご　　1個

・Ⓐカレー　　　200㏄

・Ⓐうどんだし　300㏄

作り方

①鍋にⒶを入れ沸かします。

②海老を天ぷらにします。

③うどんを加えて温め、器に入れ上に②と青ねぎと温泉たまごをのせ完成です。

今回はごく一部ですがご紹介しました。

その他にも「チゲうどん」や「焼きうどん」などでも色々組み合わせがありますよ！

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